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隨著國家大環(huán)境的改變，低碳經(jīng)濟必將帶來餐飲廚房革命，燃氣、燃油這些耗能產(chǎn)品將會被清潔環(huán)保的電磁灶代替。 據(jù)統(tǒng)計，餐飲業(yè)已成為國內(nèi)近年消費需求市場中增長幅度最高、發(fā)展...
一、商用廚房設計的功能性 在商用廚房的功能性中，最重要的就是它的通風性能。必須保證它的通風流暢。因為廚房使用頻率高，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣...
有業(yè)內(nèi)人士表示，北京、上海等一線城市酒店的需求逐漸趨于飽和，各大酒店集團搶占二三線城市是未來的趨勢，而中端酒店市場將是未來外資品牌同本土品牌博弈的重點。 在目前高星...
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